États-UnisJournée nationale du cacao chaud
Il y a environ 2 000 ans, les Mayas préparaient la première boisson au chocolat à partir de graines de cacao moulues, d'eau, de piments et de farine de maïs : une concoction épicée réservée aux occasions spéciales. Au XVIe siècle, l'explorateur espagnol Hernán Cortés introduisit les fèves de cacao et la boisson maya en Europe. En Espagne, Charles Quint et la haute société affinèrent la boisson, en faisant un délice chaud et sucré, sans les piments, ouvrant la voie à l'évolution du chocolat chaud. Le XVIIIe siècle vit l'essor des chocolate houses à Londres ; le mélange de chocolat et de lait de Hans Sloane posa les bases du chocolat chaud moderne. Ce moment charnière fusionna chocolat et lait, précurseur de la boisson chérie dans le monde entier aujourd'hui. Au XIXe siècle, le chocolat chaud passa de remède médicinal à plaisir pur. Il traversa l'Atlantique jusqu'aux États-Unis, perdant son image thérapeutique pour devenir une boisson adoré. Au fil des siècles, le chocolat chaud s'est imposé parmi les boissons les plus chéries de millions de personnes, illustrant un parcours riche et divers à travers cultures et époques.
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