Fêtes de la cuisine le 13 juin

Journée mondiale du gin

Le gin a commencé comme un spiritueux médicinal aromatisé au genièvre, avant de s'épanouir en l'une des boissons les plus caractéristiques au monde. Les traditions du genièvre néerlandais et du gin anglais ont façonné ses débuts, et dès les XVIIIe et XIXe siècles, le gin était devenu à la fois boisson populaire du quotidien et apéritif raffiné. Les plantes aromatiques — le genièvre en premier lieu, puis la coriandre, le zeste d'agrumes, l'angélique et d'innombrables herbes locales — donnent à chaque bouteille sa personnalité. La culture du gin moderne se nourrit d'artisanat et de curiosité. Les distillateurs expérimentent avec des plantes régionales, les styles classiques London dry côtoient des expressions florales et épicées, et les barmen réinventent le gin tonic, le martini et le Negroni pour de nouvelles générations. Ce spiritueux s'accorde à merveille avec l'amertume pétillante du tonic, l'éclat des agrumes, et toute la mise en scène de la glace, de la garniture et de la verrerie. La Journée mondiale du gin, célébrée le deuxième samedi de juin, invite les amateurs à lever leur verre. Visitez une distillerie, préparez votre cocktail favori, organisez une dégustation de différents profils botaniques, ou savourez tout simplement un bon gin tonic entre amis. Célébrée avec responsabilité, cette journée est un hommage au savoir-faire, à l'arôme et au plaisir social d'une boisson faite pour se déguster lentement.