ארצות הבריתיום עוגת הפירות המיובשים הלאומי
יום עוגת הפירות הלאומי, עם שורשים ברומא העתיקה לפני יותר מ־2,000 שנה, חוגג מסורת חג נצחית. הממתק — פירות מסוכרים או מיובשים קצוצים, אגוזים ותבלינים, לעיתים מושרים באלכוהול — נושא היסטוריה עשירה. ברומא המתכון המוקדם כלל גרעיני רימון, צנוברים וצימוקים במחית שעורה. בימי הביניים נוספו דבש, תבלינים ופירות שמורים. במאה ה-16, עם שפע סוכר מהמושבות האמריקאיות, הפכו פירות מסוכרים לנגישים — ועוגות הפירות זולות ופופולריות. בארה"ב הופיעו עוגות פירות בהזמנה בדואר ב-1913, וב-1935 נולד הביטוי "משוגע כמו עוגת פירות". עמותות אימצו אותן לגיוס תרומות. משימת אפולו 11 ב-1969 אפילו לקחה עוגת אננס לחלל — היום במוזיאון הסמיתסוניאן. יש גרסאות שמבשילות 25 שנה. יום עוגת הפירות מזמין חגיגה עולמית: שטולן גרמני עם חמאה, שמרים, שקדים וצימוקים; הגרסה הבריטית עם מרציפן וציפוי מלכותי. כשהיום מתקרב — כדאי לטעום את הטעמים והסיפורים השזורים בפינוק החג.
לקריאת הסיפור