ארצות הבריתיום התפוחי אדמה הלאומי
סיפור תפוח האדמה מתחיל בהרי האנדים בדרום אמריקה, שם גדלו בר במשך אלפי שנים. האינקה בפרו היו הראשונים לגדל את הפקעות הקטנות והצרות סביב 400 לפנה"ס — לא רק כמזון אלא גם למדידת זמן: בישול תפוח אדמה סימן מעבר שעות. במאה ה-16 נתקלו הכובשים הספרדים, בחיפוש אחר עושר, בפקעות המוזרות והביאו אותן לאירופה. נתקלו בחשד בגלל דמיון לצמחי סולניים רעילים. בעיקר שימשו למספוא ולעניים. נקודת המפנה: פרדריק הגדול מפרוסיה גידל אותם בשדה מלכותי שמור היטב כדי לעורר סקרנות ולעודד גניבה. האסטרטגיה החכמה הובילה לאימוץ נרחב. בצרפת קידמו לואי השישה עשר ומארי אנטואנט את תפוח האדמה כשלבשו את הפרחים כאקססוריז — ושינו תפיסות. בארה"ב תומאס ג'פרסון הציג אותם בארוחת בית הלבן והגביר פופולריות — במיוחד בקרב מהגרים אירים. לבסוף הפך לאחד הגידולים החשובים בעולם — לצד אורז, חיטה ותירס. קל לגידול, דורש פחות משאבים ומציע ערך תזונתי גבוה.
לקריאת הסיפור
