Food Holidays
HoyCalendarioExplorarPaíses
Idioma: Español
  • English
  • Español
  • Français
  • Nederlands
  • עברית
  • Türkçe
  • العربية
Download on the App Store
Food Holidays

El catálogo en vivo de festividades gastronómicas y días nacionales de la comida. Recorre cada festividad aquí y llévala a tu pantalla de inicio con la app para iOS y Vision Pro.

Download on the App Store

Explorar

  • Hoy
  • Calendario
  • Explorar
  • Países
  • Consigue la app
  • Contacto

El estudio

Fill Studio · Amsterdam

Food Holidays se hace en Amsterdam, en Fill Studio.

support@foodholidays.app

  • Política de privacidad
  • Términos de uso

Escríbenos

Nombre, correo y una nota: las leemos todas.

© 2026 Fill Studio · Amsterdam

Idioma

  • English
  • Español
  • Français
  • Nederlands
  • עברית
  • Türkçe
  • العربية

Explorar

Encuentra un día de la comida

La búsqueda está abierta. Sin cuenta. Escribe un alimento, elige una categoría o simplemente pasea.

Cerveza y pizza
Estados Unidos flagEstados Unidos·9 de octubre 2026

Día Internacional de la Cerveza y la Pizza

La cerveza, la bebida alcohólica más antigua de la humanidad, se remonta al año 5000 a. C., documentada por los antiguos egipcios en rollos de papiro. Mientras tanto, la pizza, nacida en el año 997 d. C. en Gaeta, Italia, evolucionó con el descubrimiento del tomate proveniente del Nuevo Mundo. Avanzando hasta el 9 de octubre de 2016, cuando el desarrollador web y conocedor de pizza Nick Saulino creó el Día Internacional de la Cerveza y la Pizza para celebrar este dúo icónico. El Día Internacional de la Cerveza y la Pizza es un momento para disfrutar y celebrar la deliciosa combinación entre estas dos joyas. Imagina la espuma sobre un vaso de tono ámbar complementando la textura rica y quesuda de una rebanada de pizza favorita. La idea de Saulino invita a todos a explorar las infinitas combinaciones de cerveza y pizza, trascendiendo fronteras y sabores. Aunque algunos argumentan que cualquier cerveza puede acompañar cualquier pizza, los conocedores disfrutan potenciando la experiencia. Las cervezas ligeras, como las pilsner y las blondes, complementan las pizzas de vegetales o de queso, mientras que las cervezas oscuras, como las porter y las stout, realzan los sabores de las pizzas con carne y hongos. Las cervezas afrutadas encuentran su pareja perfecta con la pizza hawaiana, mientras que las variedades cítricas se combinan bien con las delicias con mariscos. Más que una celebración culinaria, el Día Internacional de la Cerveza y la Pizza es un recordatorio para pausar, relajarse y apreciar los placeres sencillos de la vida. Ofrece la oportunidad de reunirse con amigos, familia y colegas, compartiendo risas, historias y, por supuesto, la combinación perfecta entre cerveza y pizza.

Leer la historia
Biscotti
Estados Unidos flagEstados Unidos·29 de septiembre 2026

Día Internacional del Biscotti

Los biscotti, también conocidos como cantucci, tienen una rica historia que se remonta al siglo XVII en Prato, Toscana. Originarios como alimento práctico de larga conservación para viajeros y soldados romanos, ganaron popularidad durante el Renacimiento en Toscana. Antonio Mattei, un panadero toscano, presentó su creación en la Exposición Internacional de 1867 en París, marcando un momento pivotal en el Renacimiento de los biscotti. La receta tradicional involucra una combinación única de harina, huevos, azúcar, piñones y almendras. Notablemente, la ausencia de grasas y agentes leudantes contribuye a su textura seca y crujiente firma. Se moldean en un tronco, se hornean, se enfrían y se cortan antes de un segundo horneado, logrando así su forma. Las variantes modernas ofrecen una gama de sabores, incluidos chocolate y avellana, miel y pistacho, y almendra y limón bañados en chocolate blanco. Pueden añadirse ingredientes como mantequilla, distintos frutos secos, polvo de hornear, especias, chispas de chocolate y fruta seca, y algunas variantes se bañan en chocolate tras el segundo horneado. El encanto de los biscotti se extiende a su asociación con el Vin Santo, un vino blanco de postre de Toscana. En Italia se sirven como postre, a menudo acompañados de este vino dulce, y en Cataluña se disfrutan con vinos de postre como el moscatel. Cristóbal Colón desempeñó un papel al introducir los biscotti en América durante sus viajes, llevando a modificaciones y adaptaciones. Hoy se disfrutan en diversas delicias culinarias: de maridajes con té y café a su inclusión en parfaits.

Leer la historia
Beber vino
Estados Unidos flagEstados Unidos·18 de febrero 2026

Día Nacional de Beber Vino

Hace miles de años, alguien dejó olvidado un racimo de uvas machacadas. Días después, notó que la mezcla burbujeaba, la probó, y así nació el vino. Avancemos hasta hoy, y aquí estamos, dedicando un día entero a este mágico regalo fermentado para la humanidad: el Día Nacional de Beber Vino. La bodega más antigua conocida se encontró en una cueva de Armenia, con más de 4000 años de antigüedad. Los antiguos egipcios guardaban barriles de vino en las tumbas de los faraones, y los griegos lo consideraban divino, ofreciéndolo en sus rituales secretos. Incluso hoy, el vino sigue siendo un símbolo de cultura, conexión y un pequeño lujo cotidiano. El vino está repleto de antioxidantes como el resveratrol, relacionado con la salud cardiovascular, la reducción del colesterol e incluso la disminución del riesgo de ciertas enfermedades. El Pinot Noir presenta niveles particularmente altos de resveratrol. Lo fascinante es que no hay dos botellas de vino verdaderamente iguales. Todo, desde el suelo donde crecen las uvas hasta el clima de ese año, moldea el sabor final. Por eso los amantes del vino pueden pasar horas debatiendo qué añada de Cabernet Sauvignon es la mejor (o al menos eso afirman). El Día Nacional de Beber Vino consiste en apreciar todo lo que el vino aporta. Es el día para alzar la copa y brindar por su increíble historia y por todos los momentos que hace un poco mejores. ¡Salud por eso!

Leer la historia
Galleta
Estados Unidos flagEstados Unidos·4 de diciembre 2026

Día Nacional de la Galleta

Las galletas, originalmente llamadas «pastelitos», tienen una historia que se remonta a la Persia del siglo VII, donde servían como tortas de prueba para verificar la temperatura del horno. El término «cookie» tiene sus raíces en la palabra holandesa «koekje», que significa «pastelito», y los colonos holandeses trajeron estas delicias a América en el siglo XVII, transformándolas en la galleta estadounidense actual. Lo que distingue a las galletas de los pasteles y las masas tradicionales es su composición única. La masa de galletas suele carecer de agua, dependiendo de un mayor contenido de aceite o mantequilla, lo que resulta en una estructura más densa y una textura muy apreciada. A lo largo de la historia, las galletas se adaptaron a los gustos de distintas culturas, con nombres tan curiosos como jumbles o tea cakes. El siglo XIX trajo cambios transformadores a la historia de la galleta, impulsados por los avances en el transporte. Los trenes permitieron el acceso a nuevos ingredientes como el coco y las naranjas, ampliando las opciones de sabor. El siglo XX trajo la electricidad, que extendió la vida útil de las galletas e introdujo ingredientes innovadores. Un momento decisivo ocurrió en 1937, cuando Ruth Graves Wakefield inventó la icónica galleta con chispas de chocolate en el restaurante Toll House. El acuerdo con Nestlé para imprimir la receta en el empaque de sus barras de chocolate elevó la galleta con chispas de chocolate a un estatus legendario. En el siglo XXI, Maxine's Heavenly surgió como un homenaje moderno a las galletas sanas y deliciosas, reinventando recetas tradicionales con alternativas más saludables. El Día Nacional de la Galleta, fundado en 1987 por Matt Nader, de Blue Chip Cookies, celebra la diversidad de esta delicia icónica, con tipos destacados como las galletas de chispas de chocolate, mantequilla, avena con pasas y mantequilla de maní.

Leer la historia
Pizza de salchicha
Estados Unidos flagEstados Unidos·11 de octubre 2026

Día Nacional de la Pizza de Salchicha

Las raíces de la pizza se remontan a la antigua Grecia, donde panes planos con aceites, hierbas y queso sentaron las bases de la pizza moderna. En el 997 d. C. surgió un plato similar a la pizza en Gaeta, Italia, y su popularidad se disparó en Nápoles durante los siglos XVIII y XIX. Aunque la pizza ganó reconocimiento nacional en Italia en los años cuarenta, fueron los inmigrantes italianos quienes la llevaron a Estados Unidos, con la primera pizzería, Lombardi’s, abriendo en Nueva York en 1905. El Día Nacional de la Pizza de Salchicha, dentro del Mes de la Pizza, celebra la rica historia y diversidad de este tesoro culinario. Pese a la popularidad del pepperoni, la pizza de salchicha reclama con orgullo el título de la segunda pizza más popular del mundo, con una historia de siglos. La versatilidad de la salchicha —incluida ternera, pollo y cerdo clásico— añade una extravanza de sabor a la experiencia. El día ofrece la excusa perfecta para saborear pizza de salchicha: en tu pizzería favorita, pidiendo a domicilio para una noche acogedora o creando una obra maestra casera. Experimentar con distintos tipos de salchicha, como chorizo o kielbasa, ofrece un delicioso giro a la receta tradicional. Para una pizza de salchicha casera, saltea cebolla roja y ajo, extiende puré de tomate sazonado sobre una base, y coloca lonchas de salchicha y queso. Un breve paso por el horno resulta en una creación irresistible, lista para adornarse con albahaca fresca antes de servir. El Día Nacional de la Pizza de Salchicha es una celebración especial que permite a los entusiastas de la pizza en todo el mundo regodearse en la alegría y el trato sabroso que aporta la pizza de salchicha, sin culpas.

Leer la historia
Bola de arroz
Estados Unidos flagEstados Unidos·19 de abril 2026

Día Nacional de las Bolas de Arroz

Las bolas de arroz, conocidas como onigiri, son un básico de la cocina japonesa desde el siglo XI, originalmente llamadas Tonjiki. El término «onigiri» se traduce como «agarrar», reflejando cómo se disfruta este snack. Se valoraban por su sellado hermético, que preservaba rellenos como carne. Un onigiri típico lleva arroz blanco cocido, diversos rellenos y nori para realzar el sabor y mantenerlo unido. Los rellenos van de ciruelas encurtidas a salmón salado, creando sabores diversos y de atractivo global. Aunque el onigiri es icónico de Japón, hay variantes en todo el mundo. En China, el zongzi presenta arroz glutinoso con rellenos dulces o salados envuelto en hojas de bambú. En India, las bolas de arroz llamadas pinda intervienen en ritos funerarios hindúes. La cocina italiana tiene arancini y supplì, y en Ghana el omo tuo es un básico con sopas. La accesibilidad del onigiri se expandió globalmente en los ochenta con la invención de una máquina que producía formas triangulares, pasando de delicia rara hecha a mano a un trato amplio y asequible. En la cultura popular también ha dejado huella. En el manga y anime One Piece, a Roronoa Zoro, mano derecha del protagonista Monkey D. Luffy, sus amigos lo llaman cariñosamente «onigiri» por el parecido de la forma de su cabeza y peinado con una bola de arroz: un apodo que Zoro quizá no abraza del todo.

Leer la historia
Linguine
Estados Unidos flagEstados Unidos·15 de septiembre 2026

Día Nacional del Linguine

El Día Nacional de la Linguine, el 15 de septiembre, celebra la querida pasta italiana linguine, renombrada por su forma estrecha y plana que recuerda a «pequeñas lenguas» en italiano. Con raíces en la región de Liguria, en particular Génova, su historia abarca unos 400 años, ofreciendo una alternativa delicada a otras variedades de pasta. El origen exacto del Día Nacional de la Linguine es desconocido, pero su celebración anima a los entusiastas de la pasta a disfrutarla en diversas formas. Ya sea en un restaurante italiano, probando una receta casera o explorando delicias culinarias en Italia, el día invita a la indulgencia. La versatilidad culinaria de la linguine brilla en su maridaje con salsas diversas: del pesto tradicional a opciones ligeras de verduras y ricas a base de marisco. Adaptándose con gracia a sabores como almejas, mejillones y calamares, cautiva paladares en todo el mundo. Los entusiastas participan en la celebración en redes sociales, compartiendo sus creaciones con el hashtag #NationalLinguineDay. Es una oportunidad no solo de mostrar platos de pasta, sino de compartir un viaje culinario inspirado en las «pequeñas lenguas» que se han convertido en un favorito mundial. Para quienes deseen unirse a las festividades con un trato casero, espera una receta rápida y deliciosa de linguine de marisco con vino blanco, tomates cherry y una medley de marisco: una celebración en un plato que encarna la esencia del Día Nacional de la Linguine.

Leer la historia
Macarrones
Estados Unidos flagEstados Unidos·7 de julio 2026

Día Nacional del Macarrón

El Día Nacional de los Macarrones honra a una de las variedades de pasta más apreciadas en el mundo. El macarrón, cuyo nombre proviene de la palabra italiana «maccheroni», hace referencia a una pequeña pasta en forma de tubo, con raíces en Nápoles, Italia. Lo que hace tan interesante a esta pasta es su versatilidad, disponible tanto en formas rectas como curvas, y a la variedad curva suele llamársele «elbow macaroni» (macarrón codo). En el idioma inglés, el término «macaroni» se asocia predominantemente con la variedad curva, ya que se usa con frecuencia en el querido plato de macarrones con queso. Curiosamente, en muchos idiomas, «macaroni» ha evolucionado hasta convertirse en un término genérico que abarca todos los tipos de pasta. Uno de los platos de macarrones más icónicos, especialmente en Estados Unidos, son los macarrones con queso, a menudo llamados simplemente «mac and cheese». Este básico de la comida reconfortante llegó a las mesas estadounidenses a finales del siglo XVIII, gracias a Thomas Jefferson, quien fue embajador estadounidense en Francia. Durante su estadía en París, James Hemmings, un esclavo que Jefferson había llevado consigo, estudió el arte de la cocina y conoció un plato de pasta y queso. Al regresar a Estados Unidos, Hemmings lo adaptó, dando origen al «pastel de macarrones», precursor de los macarrones con queso que hoy adoramos. Los macarrones con queso tradicionales son una deliciosa cazuela horneada, con una salsa hecha de queso cheddar, leche y mantequilla. Aunque el cheddar es la elección clásica, también pueden usarse otros quesos de sabor intenso, como el gouda o el gruyère.

Leer la historia
Ravioles
Estados Unidos flagEstados Unidos·20 de marzo 2026

Día Nacional del Ravioli

Los orígenes de los ravioles se remontan al siglo XIV, en Italia, con su primera mención registrada por Francesco di Marco, un comerciante veneciano. Hacia el siglo XVI, los ravioles habían llegado a Roma, donde Bartolomeo Scappi, el famoso chef renacentista, los servía en reuniones de cardenales católicos. Con el tiempo, este elegante plato pasó de las mesas de la aristocracia a los hogares de los italianos comunes, convirtiéndose en una parte apreciada de la cocina regional. La versatilidad de los ravioles es parte de su encanto. Aunque pueden rellenarse con rellenos ricos y carnosos, también brillan con opciones vegetarianas como queso, hongos, calabaza, o incluso galletas dulces de almendra. Estas adaptaciones fueron especialmente importantes durante las festividades religiosas, cuando la carne no estaba en el menú, mostrando la capacidad de los ravioles para adaptarse a las necesidades del momento. Una teoría fascinante sobre la creación de los ravioles la vincula con marineros de Génova, quienes envolvían ingeniosamente las sobras de sus comidas en masa, creando una versión temprana de esta pasta rellena. Otra teoría sugiere que los ravioles se inspiraron en un plato llamado «torta», un gran pastel salado cuya esencia se destiló hasta llegar a la perfección en bocados pequeños. Abundan las variaciones regionales, y el norte de Italia favorece especialidades como los ravioli di zucca e amaretti (calabaza y galletas de almendra). Este plato, que suele disfrutarse en Navidad, refleja la rica herencia culinaria de Italia.

Leer la historia
Salami
Estados Unidos flagEstados Unidos·7 de septiembre 2026

Día Nacional del Salami

El salami, un embutido curado que se elabora típicamente con cerdo o res fermentados y secados al aire, se celebra en el Día Nacional del Salami, iniciado por la Salami Appreciation Society en 2006. El nombre «salami» proviene de la palabra italiana «sale», que significa sal, resaltando su conservación mediante la salazón. Aunque el salami puede elaborarse con distintas carnes, el cerdo y la res, o una combinación de ambos, son las opciones más comunes. La historia del salami se remonta a la antigua Roma, donde se conocía como «salsamentum», y era un método crucial para conservar la carne sin refrigeración. El embutido ganó popularidad entre los campesinos del sur de Europa. Europa, especialmente Alemania, Italia y Francia, es un importante productor y consumidor de salami, con centenares de millones de libras producidas cada año. El Día Nacional del Salami resalta la rica tradición y la influencia global de esta sabrosa delicia. Existen numerosas variedades de salami, incluido el salami de Génova, curado con vino tinto, granos de pimienta y ajo, y el salami duro, que se somete a secado y ahumado. Italia por sí sola cuenta con más de 300 tipos de salami, como el Brianza, el Varzi, el Milano y el Finocchiona, cada uno con un sabor y una textura únicos. Versátil y muy querido, el salami es un ingrediente clave en sándwiches, pizzas, tablas de antipasto y más. El Día Nacional del Salami celebra no solo la historia y la tradición de este embutido, sino también las infinitas variantes y sabores que lo convierten en un favorito culinario en todo el mundo.

Leer la historia
Spumoni
Estados Unidos flagEstados Unidos·21 de agosto 2026

Día Nacional del Spumoni

El spumoni, originario de la Nápoles del siglo XIX, en Italia, se convirtió en un postre muy querido traído a Estados Unidos por inmigrantes italianos a finales del siglo XIX. Su nombre, derivado de la palabra italiana «spuma», que significa «espuma», refleja su cualidad ligera y aireada. Lo que distingue al spumoni es su composición: tres capas de helado, tradicionalmente chocolate o vainilla, pistacho y cereza, entrelazadas con capas de nueces y frutas confitadas, que aportan un delicioso crujido y un estallido de dulzura. Fiel a la tradición, el spumoni debe cortarse en rebanadas, no servirse con cuchara, mostrando así sus intrincadas capas y sabores. Aunque puede parecerse visualmente al helado napolitano, el spumoni se distingue por sus singulares adiciones de nueces, frutas confitadas y crema batida. Originalmente compuesto por capas de almendra, chocolate semiamargo y stracciatella, el spumoni en Estados Unidos ha evolucionado para destacar los sabores de cereza, pistacho y chocolate. Con el tiempo, surgieron variantes adicionales que incorporan avellana, vainilla, fresa y piña. A pesar de su transformación, la esencia del spumoni radica en su rica historia, sus intrincadas capas y la tentadora combinación de texturas y sabores.

Leer la historia