Food Holidays
VandaagKalenderOntdekkenLanden
Taal: Nederlands
  • English
  • Español
  • Français
  • Nederlands
  • עברית
  • Türkçe
  • العربية
Download on the App Store
Food Holidays

De levende catalogus van eetfeesten en nationale eetdagen. Blader hier door elk feest en zet het daarna op je beginscherm met de app voor iOS en Vision Pro.

Download on the App Store

Ontdekken

  • Vandaag
  • Kalender
  • Ontdekken
  • Landen
  • Download de app
  • Contact

De studio

Fill Studio · Amsterdam

Food Holidays wordt in Amsterdam gemaakt door Fill Studio.

support@foodholidays.app

  • Privacybeleid
  • Gebruiksvoorwaarden

Schrijf ons

Naam, e-mail en een berichtje. We lezen ze allemaal.

© 2026 Fill Studio · Amsterdam

Taal

  • English
  • Español
  • Français
  • Nederlands
  • עברית
  • Türkçe
  • العربية

Ontdekken

Vind een eetdag

Zoeken is helemaal open. Geen account. Typ een gerecht, kies een categorie, of dwaal gewoon rond.

Bier en Pizza
Verenigde Staten flagVerenigde Staten·9 oktober 2026

Internationale Bier-en-Pizzadag

Bier, de oudste alcoholische drank van de mensheid, gaat terug tot 5000 voor Christus en werd door de oude Egyptenaren gedocumenteerd op papyrusrollen. Pizza daarentegen ontstond in 997 na Christus in Gaeta, Italië, en ontwikkelde zich verder na de introductie van tomaten uit de Nieuwe Wereld. Op 9 oktober 2016 riep webontwikkelaar en pizzakenner Nick Saulino International Beer and Pizza Day in het leven om dit iconische duo te vieren. International Beer and Pizza Day is het moment om te genieten van en te proosten op de heerlijke combinatie van bier en pizza. Denk aan de schuimkraag boven op een amberkleurig glas, perfect bij de rijke, kaasachtige textuur van een favoriete pizzapunt. Saulino's initiatief moedigt iedereen aan om de eindeloze combinaties van bier en pizza te verkennen, over alle grenzen en smaken heen. Sommigen beweren dat elk biertje bij elke pizza past, maar kenners genieten van het verfijnen van deze ervaring. Lichte bieren zoals pilsener en blond bier passen goed bij groente- of kaaspizza's, terwijl donkere bieren zoals porter en stout de smaken van pizza's met vlees of paddenstoelen versterken. Fruitige bieren vormen een mooie combinatie met hawaiipizza, en citrusachtige bieren gaan goed samen met pizza's met zeevruchten. International Beer and Pizza Day is meer dan alleen een culinaire feestdag; het is een herinnering om even stil te staan, te ontspannen en te genieten van de simpele geneugten van het leven. Het is een mooie gelegenheid om samen te komen met vrienden, familie en collega's, om te lachen, verhalen te delen en natuurlijk te genieten van de perfecte combinatie van bier en pizza.

Lees het verhaal
Biscotti
Verenigde Staten flagVerenigde Staten·29 september 2026

Internationale Biscottidag

Biscotti — ook bekend als cantucci — kennen een rijke geschiedenis die teruggaat tot de zeventiende eeuw in Prato, Toscane. Ontstaan als praktisch, lang houdbaar voedsel voor Romeinse reizigers en soldaten, wonnen biscotti populariteit tijdens de Renaissance in Toscane. Antonio Mattei, een Toscaanse bakker, toonde zijn creatie op de Wereldtentoonstelling van 1867 in Parijs — een keerpunt in de biscotti-Renaissance. Het traditionele biscottirecept omvat een unieke combinatie van meel, eieren, suiker, pijnboompitten en amandelen. Opmerkelijk: de afwezigheid van vetten en rijsmiddelen draagt bij aan de kenmerkende droge, knapperige textuur. Gevormd tot een log, gebakken, afgekoeld en gesneden vóór een tweede bakbeurt: zo krijgt biscotti zijn vorm. Moderne receptvarianten bieden een scala aan smaken: Chocolate Hazelnut, Honey Pistachio, en Almond and Lemon Dipped in White Chocolate. Ingrediënten als boter, diverse noten, bakpoeder, kruiden, chocoladechips en gedroogd fruit kunnen worden toegevoegd; sommige varianten worden na de tweede bakbeurt in chocolade gedoopt. De charme van biscotti strekt zich uit tot de associatie met Vin Santo — een witte dessertwijn uit Toscane. In Italië worden biscotti als dessert geserveerd, vaak bij deze zoete wijn; in Catalonië geniet men ze bij dessertwijnen als muscat. Christoffel Columbus speelde een rol in de introductie van biscotti in Amerika tijdens zijn reizen — leidend tot modificaties en aanpassingen. Biscotti worden nu genoten in uiteenlopende culinaire geneugten: van thee- en koffiepairing tot opname in parfaits.

Lees het verhaal
Koekje
Verenigde Staten flagVerenigde Staten·4 december 2026

Nationale Koekjesdag

Koekjes, oorspronkelijk „kleine cakejes“ genoemd, hebben een rijke geschiedenis die teruggaat tot Perzië in de zevende eeuw, waar ze dienden als proefcakejes om de oventemperatuur te testen. Het Engelse woord „cookie“ komt van het Nederlandse „koekje“, en Nederlandse kolonisten brachten deze lekkernijen in de zeventiende eeuw naar Amerika, waar ze uitgroeiden tot het Amerikaanse cookie van vandaag. Wat koekjes onderscheidt van traditionele cakes en gebak, is hun samenstelling. Koekjesdeeg bevat doorgaans weinig tot geen water en juist meer olie of boter, wat een dichtere structuur en die geliefde bite oplevert. Door de eeuwen heen pasten koekjes zich aan lokale smaken aan, met speelse namen als jumbles en tea cakes. In de negentiende eeuw veranderde de koekjesgeschiedenis door verbeterd transport. Treinen brachten nieuwe ingrediënten als kokos en sinaasappel binnen bereik. In de twintigste eeuw verlengde elektriciteit de houdbaarheid en introduceerde innovatieve ingrediënten. Een keerpunt kwam in 1937, toen Ruth Graves Wakefield in het Toll House Restaurant de iconische chocolate chip cookie uitvond. De afspraak met Nestlé om het recept op de verpakking van hun chocolade te drukken, tilde de chocolate chip cookie tot legendarische status. In de eenentwintigste eeuw herinterpreteerde Maxine's Heavenly klassieke recepten met gezondere alternatieven. National Cookie Day, in 1987 opgericht door Matt Nader van Blue Chip Cookies, viert de diversiteit van deze iconische traktatie — met toppers als chocolate chip, boterkoekjes, oatmeal raisin en pindakaaskoekjes.

Lees het verhaal
Linguine
Verenigde Staten flagVerenigde Staten·15 september 2026

Nationale Linguinedag

National Linguine Day, op 15 september, viert de geliefde Italiaanse pasta linguine — bekend om de smalle, platte vorm die in het Italiaans “kleine tongen” betekent. Met wortels in de regio Ligurië — vooral Genua — beslaat de geschiedenis van linguine ongeveer 400 jaar: een delicaat alternatief voor andere pastasoorten. De precieze oorsprong van National Linguine Day is onbekend, maar de viering moedigt pastaliefhebbers aan linguine in uiteenlopende vormen te genieten. Of het nu in een Italiaans restaurant is, met een zelfgemaakt recept, of door culinaire geneugten in Italië te verkennen: de dag nodigt uit tot indulgence. De culinaire veelzijdigheid van linguine schittert in pairing met diverse sauzen: van traditionele pesto tot lichte groente- en rijke seafood-opties. Gracieus aanpassend aan smaken als mosselen, kokkels en calamari, boeit linguine smaakpapillen wereldwijd. Enthousiastelingen doen mee aan de viering op social media en delen hun linguine-creaties met de hashtag #NationalLinguineDay. Het is een kans niet alleen pastagerechten te tonen, maar een culinaire reis te delen, geïnspireerd door de “kleine tongen” die wereldwijd favoriet werden. Voor wie graag meedoet met een zelfgemaakte traktatie wacht een snel, heerlijk seafood-linguinemenu: witte wijn, cherrytomaten en een medley van seafood — een viering op een bord die de essentie van National Linguine Day belichaamt.

Lees het verhaal
Macaroni
Verenigde Staten flagVerenigde Staten·7 juli 2026

Nationale Macaronidag

National Macaroni Day is een eerbetoon aan een van de meest geliefde pastasoorten in de wereld. Macaroni, afgeleid van het Italiaanse "maccheroni", verwijst naar een klein, buisvormig soort pasta met wortels in Napels, Italië. Wat deze pasta zo interessant maakt, is de veelzijdigheid: hij is er zowel recht als gebogen, waarbij de gebogen variant vaak "elbow macaroni" wordt genoemd. In het Engels wordt de term "macaroni" vooral geassocieerd met de gebogen variant, omdat die veel wordt gebruikt in het geliefde gerecht macaroni and cheese. Interessant genoeg is "macaroni" in veel talen een algemene term geworden voor pasta in het algemeen. Een van de meest iconische macaronigerechten, vooral in de Verenigde Staten, is macaroni and cheese, kortweg "mac and cheese". Dit troostvoedsel bereikte de Amerikaanse tafel eind achttiende eeuw, dankzij Thomas Jefferson, destijds Amerikaans ambassadeur in Frankrijk. Tijdens zijn verblijf in Parijs bestudeerde James Hemmings — een tot slaaf gemaakte man die Jefferson had meegenomen — de kookkunst en kwam hij in aanraking met een pasta-en-kaasgerecht. Terug in de Verenigde Staten paste Hemmings dit recept aan, wat leidde tot de "macaroni pie", de voorloper van de mac and cheese die we vandaag kennen. Traditionele mac and cheese is een smakelijke ovenschotel met een saus van cheddar, melk en boter. Cheddar is de klassieke keuze, maar ook andere pittige kazen zoals Goudse kaas of Gruyère kunnen worden gebruikt.

Lees het verhaal
Ravioli
Verenigde Staten flagVerenigde Staten·20 maart 2026

Nationale Raviolidag

De oorsprong van ravioli gaat terug tot de veertiende eeuw in Italië; de eerste vermelding komt van Francesco di Marco, een Venetiaanse koopman. In de zestiende eeuw reisde ravioli naar Rome, waar de beroemde Renaissance-chef Bartolomeo Scappi het serveerde bij bijeenkomsten van katholieke kardinalen. Gaandeweg verhuisde dit elegante gerecht van de tafels van de aristocratie naar de keukens van alledaagse Italianen, en werd het een dierbaar onderdeel van de regionale keuken. De veelzijdigheid van ravioli is deel van de charme. Hij kan rijk gevuld worden met vlees, maar schittert ook met vegetarische opties als kaas, paddenstoelen, pompoen of zelfs zoete amandelkoekjes. Die aanpassingen waren vooral belangrijk tijdens religieuze feestdagen waarop vlees van het menu was — bewijs van hoe ravioli meebewoog met de eisen van de dag. Een fascinerende theorie koppelt de creatie van ravioli aan zeelieden uit Genua, die restjes slim in deeg verpakten — een vroege versie van deze gevulde pasta. Een andere theorie ziet inspiratie in de „torta“, een grote hartige taart waarvan de essentie tot hapklare perfectie werd teruggebracht. Regionale variaties zijn legio; Noord-Italië koestert specialiteiten als ravioli di zucca e amaretti (pompoen en amandelkoekjes). Dit gerecht, vaak met Kerst gegeten, weerspiegelt Italiës rijke culinaire erfgoed.

Lees het verhaal
Rijstballetje
Verenigde Staten flagVerenigde Staten·19 april 2026

Nationale Rijstballetjesdag

Rijstballetjes, bekend als onigiri, zijn sinds de elfde eeuw een vast onderdeel van de Japanse keuken — oorspronkelijk Tonjiki genoemd. “Onigiri” vertaalt als “vasthouden”, wat weerspiegelt hoe deze snack wordt genoten. Deze rijstballetjes werden gewaardeerd om hun luchtdichte seal, die vullingen als vlees conserveerde. Onigiri bestaat typisch uit gekookte witte rijst, diverse vullingen en nori voor smaak en stevigheid. Vullingen variëren van ingelegde pruimen tot gezouten zalm — diverse, wereldwijd aantrekkelijke smaken. Hoewel onigiri iconisch is voor Japan, bestaan wereldwijd varianten. In China heeft zongzi kleverige rijst met zoete of hartige vullingen, gewikkeld in bamboebladeren. In India spelen rijstballetjes genaamd pinda een rol in hindoeïstische begrafenisrituelen. De Italiaanse keuken kent arancini en supplì; in Ghana is omo tuo een vast onderdeel bij soepen. De toegankelijkheid van onigiri groeide wereldwijd in de jaren tachtig met de uitvinding van een machine die driehoekige vormen produceert — van zeldzame, handgemaakte delicatesse tot breed verkrijgbare, betaalbare traktatie. In de populaire cultuur lieten rijstballetjes hun stempel. In de manga- en animewereld van One Piece wordt Roronoa Zoro, rechterhand van hoofdpersoon Monkey D. Luffy, liefdevol “onigiri” genoemd door vrienden — vanwege de gelijkenis van zijn hoofd en kapsel met een rijstballetje, een bijnaam die Zoro misschien niet helemaal omarmt.

Lees het verhaal
Salami
Verenigde Staten flagVerenigde Staten·7 september 2026

Nationale Salamidag

Salami, een gedroogde worst die doorgaans wordt gemaakt van gefermenteerd en aan de lucht gedroogd varkens- of rundvlees, wordt gevierd op National Salami Day, in het leven geroepen door de Salami Appreciation Society in 2006. De naam "salami" is afgeleid van het Italiaanse woord "sale" (zout), wat verwijst naar de conserveringsmethode. Salami kan van verschillende soorten vlees worden gemaakt, maar varkens- en rundvlees, of een combinatie van beide, zijn de meest gangbare keuzes. De geschiedenis van salami gaat terug tot het oude Rome, waar het bekend was als "salsamentum" en diende als een cruciale manier om vlees te conserveren zonder koeling. De worst werd al snel populair onder boeren in Zuid-Europa. Europa, en met name Duitsland, Italië en Frankrijk, is een belangrijke producent en consument van salami, met een jaarlijkse productie van honderdduizenden tonnen. National Salami Day belicht de rijke traditie en wereldwijde invloed van deze hartige lekkernij. Er bestaan talloze soorten salami, waaronder de Genoa-salami, gerijpt met rode wijn, peperkorrels en knoflook, en de "hard salami", die wordt gedroogd en gerookt. Alleen al Italië kent meer dan 300 soorten salami, zoals Brianza, Varzi, Milano en Finocchiona, elk met een eigen smaak en textuur. Veelzijdig en geliefd, is salami een belangrijk ingrediënt op broodjes, pizza's, antipastoschalen en meer. National Salami Day viert niet alleen de geschiedenis en traditie van salami, maar ook de eindeloze variaties en smaken die het wereldwijd tot een culinaire favoriet maken.

Lees het verhaal
Spumoni
Verenigde Staten flagVerenigde Staten·21 augustus 2026

Nationale Spumonidag

Spumoni is ontstaan in het Napels van de negentiende eeuw en werd eind negentiende eeuw door Italiaanse immigranten meegenomen naar de Verenigde Staten, waar het een geliefd dessert werd. De naam, afgeleid van het Italiaanse "spuma" ("schuim"), verwijst naar de lichte, luchtige structuur. Kenmerkend voor spumoni is de opbouw: drie lagen ijs — traditioneel chocolade of vanille, pistache en kers — afgewisseld met lagen noten en gekonfijt fruit, voor een heerlijke crunch en een zoete explosie. Volgens de traditie wordt spumoni gesneden en niet met een schepje geserveerd, zodat de fijne lagen en smaken goed te zien zijn. Al lijkt het qua uiterlijk op Napolitaans ijs, spumoni onderscheidt zich door de toevoeging van noten, gekonfijt fruit en slagroom. Oorspronkelijk bestond spumoni uit lagen amandel, halfzoete chocolade en stracciatella, maar in de Verenigde Staten evolueerde het naar smaken als kers, pistache en chocolade. Later ontstonden nog meer variaties, met hazelnoot, vanille, aardbei en ananas. Ondanks deze veranderingen blijft de essentie van spumoni onveranderd: een rijke geschiedenis, verfijnde lagen en een verleidelijke combinatie van texturen en smaken.

Lees het verhaal
Wijn Drinken
Verenigde Staten flagVerenigde Staten·18 februari 2026

Nationale Wijndrinkdag

Duizenden jaren geleden liet iemand per ongeluk een partij gekneusde druiven staan. Dagen later zag diegene dat het mengsel begon te borrelen, nam een voorzichtige slok, en zo werd de wijn geboren. Inmiddels hebben we er een hele dag voor gereserveerd om dit magische, gefermenteerde geschenk aan de mensheid te vieren: National Drink Wine Day. De oudste bekende wijnmakerij werd aangetroffen in een grot in Armenië en is meer dan 4.000 jaar oud. De oude Egyptenaren zetten vaten wijn bij in de graven van hun farao's, en de Grieken beschouwden wijn als goddelijk en offerden hem tijdens geheime rituelen. Ook vandaag de dag blijft wijn een symbool van cultuur, verbondenheid en een beetje alledaagse luxe. Wijn bevat veel antioxidanten, zoals resveratrol, dat in verband wordt gebracht met een gezonder hart, een lager cholesterolgehalte en zelfs een verminderd risico op bepaalde ziekten. Pinot Noir bevat opvallend veel resveratrol. Fascinerend is dat geen twee flessen wijn ooit precies gelijk zijn. Van de bodem waarop de druiven groeien tot het weer van dat jaar: alles beïnvloedt de uiteindelijke smaak. Geen wonder dat wijnliefhebbers uren kunnen discussiëren over welke jaargang Cabernet Sauvignon nu echt de beste is (of dat beweren ze in ieder geval). National Drink Wine Day draait om het waarderen van alles wat wijn ons brengt. Het is de dag om het glas te heffen en te proosten op de fascinerende geschiedenis van wijn en alle momenten die er een beetje mooier door worden. Proost!

Lees het verhaal
Worstpizza
Verenigde Staten flagVerenigde Staten·11 oktober 2026

Nationale Worstpizzadag

De wortels van pizza gaan terug tot het oude Griekenland, waar platbroden met oliën, kruiden en kaas de basis legden voor moderne pizza. In 997 n.Chr. ontstond een pizza-achtig gerecht in Gaeta, Italië; de populariteit steeg in Napels tijdens de achttiende en negentiende eeuw. Hoewel pizza in de jaren veertig landelijke erkenning won in Italië, waren het Italiaanse immigranten die hem naar de Verenigde Staten brachten — met de eerste pizzeria, Lombardi’s, in New York City in 1905. National Sausage Pizza Day, vallend binnen Pizza Month, viert de rijke geschiedenis en diversiteit van deze culinaire schat. Ondanks pepperoni’s populariteit claimt worstpizza trots de titel van op één na populairste pizza wereldwijd, met een geschiedenis van eeuwen. De veelzijdigheid van worst — rund, kip en klassiek varken — voegt een smaakvolle extravaganza toe aan de pizza-ervaring. De dag biedt het perfecte excuus om worstpizza te proeven: bij een favoriete pizzeria, besteld voor een knusse avond, of als zelfgemaakt meesterwerk. Experimenteren met worstsoorten als chorizo of kielbasa biedt een heerlijke twist op het traditionele recept. Voor een zelfgemaakte worstpizza: sauteer rode uien en knoflook, spreid gekruide tomatpuree op een pizzabodem en leg plakjes worst en kaas erop. Een korte ovensessie levert een mondwaterende creatie, klaar om met verse basilicum te tooien vóór het serveren. National Sausage Pizza Day is een speciale viering die pizza-enthousiastelingen wereldwijd laat genieten van de vreugde en smaakvolle traktatie die worstpizza brengt — zonder schuldgevoel.

Lees het verhaal