États-UnisJournée nationale des Fig Newton
L'histoire des Fig Newtons remonte à la fin du XIXe siècle, lorsqu'ils furent créés par la Kennedy Biscuit Company, dans le Massachusetts. En 1891, le boulanger Charles Roser s'associa à l'inventeur de machines James Henry Mitchell pour créer un dispositif capable d'injecter de la pâte de figue à l'intérieur d'une coque de pâte. Cette nouvelle technologie permit la production de masse de biscuits fourrés à la figue, et le premier lot de Fig Newtons vit le jour à la F.A. Kennedy Steam Bakery de Cambridgeport, dans le Massachusetts. Le nom « Newton » vient de la ville voisine de Newton, dans le Massachusetts, donnant à ces biscuits une touche à la fois raffinée et locale. En 1898, la Kennedy Biscuit Company fusionne avec d'autres entreprises pour former Nabisco. La recette et le procédé de fabrication des Fig Newtons devinrent alors un héritage de la nouvelle société, et les biscuits furent officiellement déposés. Si les Fig Newtons ont débuté avec leur saveur classique à la figue, ils ont, au fil des années, évolué vers une variété de parfums fruités comme la fraise, la myrtille ou la pomme. En 2012, Nabisco a retiré le mot « Fig » du nom, optant simplement pour « Newtons », reflétant cet éventail de saveurs élargi. Mais malgré ce changement de nom, l'amour pour les Fig Newtons — et tous leurs cousins fruités — reste intact.
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