États-UnisJournée nationale du chocolat aux amandes
L'histoire du chocolat débute il y a environ 4 000 ans au Mexique et en Amérique centrale, là où les plants de cacao furent cultivés pour la première fois. Les civilisations maya et aztèque consommaient le chocolat sous forme de boisson amère, la considérant comme un stimulant de l'humeur et un aphrodisiaque, la qualifiant même de « nourriture des dieux ». Malheureusement, le peuple n'avait qu'un accès limité à ce breuvage divin. Les références historiques aux amandes révèlent aussi leur importance dans les cultures anciennes, étant précieuses dans les sociétés asiatiques, du Moyen-Orient, méditerranéennes et espagnoles, symbolisant même l'approbation divine dans la Bible. L'origine de la National Chocolate With Almonds Day reste inconnue, mais l'amour pour cette association gourmande est indéniable. À mesure que le chocolat gagnait en popularité, il devenait accessible à un public toujours plus large. En 1830, le chocolatier britannique J.S. Fry and Sons fut pionnier dans la création de tablettes de chocolat solide, le rendant ainsi accessible au-delà des classes aisées. Puis, en 1920, Hershey's lança la barre Mounds, associant noix de coco et chocolat noir, annonçant les futures gourmandises au chocolat et aux amandes. En 1925, la Bourse américaine du cacao s'établit à New York, témoignant de l'essor florissant de ce commerce. Dans les années 1950, ces délicieuses friandises au chocolat et aux amandes connurent une immense popularité aux États-Unis. L'essor de la télévision et l'apparition des cinémas en plein air (drive-in) créèrent un besoin de collations pratiques et accessibles, auquel ces friandises répondaient parfaitement. Leur praticité, leur prix abordable et leur goût délicieux en firent un incontournable des foyers, des boîtes à repas et des fêtes.
