Journée des wagashi
16 juin chaque année
L’histoire
Les wagashi sont les douceurs traditionnelles du Japon, façonnées avec des couleurs de saison, des ingrédients végétaux et l'œil d'un peintre pour la forme. Pâtes nerikiri molles sculptées comme des fleurs, gelées de kanten translucides, manjū étuvés et délicates confiseries de farine de riz accompagnent le thé et marquent le tournant de l'année. Pâte de haricots, agar-agar, sucre et farine de riz deviennent des paysages de pétales de printemps, de verts d'été, de feuilles d'automne et de neige d'hiver. La Journée des wagashi le 16 juin, promue par l'association nationale des confiseurs, relie la célébration moderne à d'anciennes coutumes d'offrir des douceurs pour la santé et la bonne fortune.
Ces douceurs sont destinées à être admirées autant que mangées. Les artisans passent des années à apprendre à pétrir, teinter et sculpter la pâte pour qu'une seule pièce évoque une saison dans le creux de la main. Associées au matcha amer, les wagashi complètent l'équilibre de l'hospitalité du thé japonais.
Pour la Journée des wagashi, visitez une boutique de wagashi, choisissez une douceur de saison et savourez-la lentement avec du thé. Essayez un ohagi ou un manjū maison simple, ou offrez un assortiment en boîte à quelqu'un qui vous est cher. Célébrer les wagashi, c'est célébrer les saisons comestibles du Japon, façonnées avec patience et beauté.
À propos de Journée des wagashi
- Quand a lieu Journée des wagashi ?
- Journée des wagashi tombe le 16 juin chaque année. En 2026, Journée des wagashi a lieu le mardi 16 juin 2026.
- Quand a lieu Journée des wagashi en 2026 ?
- En 2026, Journée des wagashi tombe le mardi 16 juin 2026 (16 juin chaque année).
- De quel pays vient Journée des wagashi ?
- Journée des wagashi figure dans le calendrier Japon de Food Holidays.
- Aujourd’hui, est-ce Journée des wagashi ?
- Non. Aujourd’hui, ce n’est pas Journée des wagashi. La date revient le 16 juin chaque année. En 2026, c’est le mardi 16 juin 2026.
- Comment célèbre-t-on Journée des wagashi ?
- Il n’y a pas une seule façon officielle de le fêter. Lisez l’histoire sur cette page, puis cuisinez ou commandez Wagashi. Où manger, dans l’app iOS, aide à en trouver à proximité — ce site ne liste pas de restaurants.
- Journée des wagashi a-t-il lieu chaque année ?
- Oui. Journée des wagashi revient le 16 juin chaque année.