ארצות הבריתיום הקוקטייל הלאומי
יום הקוקטייל הלאומי נוצר בידי מומחית החגים והסופרת החופשית ג'ייס שומייקר-גאלוואיי, שחשבה שיהיה כיף לתת לקוקטיילים יום מיוחד משלהם. ואנחנו לא יכולים להסכים יותר! המונח "קוקטייל" הופיע לראשונה בכתובים בשנת 1806, אף שהמשקה עצמו התקיים ככל הנראה הרבה לפני כן. יש המאמינים שהוא נגזר מהמילה הצרפתית coquetier, שפירושה "כוסית ביצה", ושבה השתמש אנטואן פיישו כדי להגיש תערובת של ביטרס וברנדי בסוף המאה ה-18. בתחילת המאה ה-19 החלו לקרוא לתערובות וויסקי בשם קוקטיילים, ואומנות הכנת הקוקטיילים התחילה לצבור פופולריות. עד שנות ה-1860 המצאת השייקר לקוקטיילים העלתה את אומנות הכנת המשקאות לרמה חדשה. קדימה לשנות ה-20 של המאה ה-20, בתקופת האיסור על אלכוהול, הקוקטיילים הפכו לדרך המועדפת להסוות את הטעם הקשה של האלכוהול הבלתי חוקי. עם מיצי פירות, דבש ותבלינים מעורבבים, הם הפכו את ה"מונשיין" לטעים קצת יותר, והוסיפו כיף לברים החשאיים של אותה תקופה. אבל הקוקטיילים אינם רק דרך להסוות אלכוהול גרוע. הם הפכו לשילוב של מדע ואומנות, וברמנים מתנסים בטעמים, במרקמים ובצבעים. למעשה, קוקטיילים מודרניים מסוימים אפילו משנים צבע ממש לנגד עינינו! אך הקוקטיילים הקלאסיים הם המקום שבו טמונה ההיסטוריה האמיתית. מהאולד פאשן ועד לסאזראק והמנהטן, המשקאות הללו מציעים תחושת נוסטלגיה וסופיסטיקציה שקשה להתחרות בה.
לקריאת הסיפור
