ארצות הבריתיום הפופאובר עם הדובדבנים הלאומי
יום הפופובר עם דובדבנים הוא מאפה עם חוץ פריך ופנים חם ורך, ממולא בנדיבות בריבת דובדבנים עסיסית. בשורשים מגיעים לשנות ה-1300 עם פודינגים אנגליים שהתפתחו עם הזמן. ב-1737 הופיע יורקשייר פודינג ב-"The Whole Duty of a Women", ואחריו מתכון מפורט ב-1747 של האנה גלאס. ההיסטוריה שזורה במורשת הדובדבנים עצמם. מקורם כנראה באזור בין הים השחור לים הכספי, והם התפשטו באסיה, בים התיכון ובאירופה. מתיישבים אירופים הביאו אותם לצפון אמריקה, ועד המאה ה-18 פרחו בעולם. יצירה עם שורשים אנגליים וטוויסט אמריקאי — פינוק גמיש כקינוח מתוק וכארוחת בוקר. כשיום הפופובר עם דובדבנים הלאומי מתקרב ב-1 בספטמבר, נרים כובע למתיישבים, ל-E.E. סטיוארט ול-M.N. הנדרסון — ונתענג על ההיסטוריה מאחורי הפינוק הנצחי.
לקריאת הסיפור
