Nationale Sangriadag

Het verhaal

Sangria is een wijnbowl uit Spanje en Portugal, traditioneel gemaakt van rode wijn, stukjes fruit, een zoetmiddel en vaak een scheutje brandewijn of sinaasappellikeur. De naam komt van 'sangre', Spaans voor bloed, vanwege de dieprode kleur. Wijn mengen met fruit, specerijen en water gaat op het Iberisch Schiereiland eeuwen terug, als praktische manier om wijn veiliger en lekkerder te maken.

Amerikanen maakten pas echt kennis met sangria op de Wereldtentoonstelling van 1964 in New York, waar het Spaanse paviljoen het aan grote aantallen bezoekers schonk. Al snel werd het een feestfavoriet in het hele land. Sinds 2014 reserveren EU-regels de naam 'sangria' voor dranken uit Spanje en Portugal; vergelijkbare bowls van elders moeten een andere naam dragen.

Recepten lopen sterk uiteen. Klassieke sangria gebruikt Spaanse rode wijn zoals tempranillo of garnacha met sinaasappel, citroen en appel, sangria blanca gebruikt witte wijn, en moderne versies voegen bessen, perzik, bruiswater of cava toe. Het fruit trekt een paar uur zodat de smaken met de wijn versmelten.

Maak op National Sangria Day een kan met je favoriete fruit en deel hem met vrienden.