AmerikaUlusal Peynir Topu Günü
Ulusal Peynir Topu Günü'nün eşsiz bir tarihi vardır; 1800'lerin başına, çiftçi Elisha Brown Jr.'ın Beyaz Saray'da Başkan Thomas Jefferson'a sunduğu “The Mammoth Cheese” adlı muazzam 1.235 poundluk peynir topuna dayanır. Neredeyse 150 yıl mutfak tarihinden kaybolduktan sonra peynir topu 1944'te Virginia Safford'un “Food of My Friends” yemek kitabıyla geri döndü ve orta 20. yüzyıl peynir topu çılgınlığını ateşledi. 1980'lerde olumsuz algılar nedeniyle gerileyen peynir topu, Martha Stewart'ın etkisi sayesinde 21. yüzyılın başında bir canlanma yaşadı. Ulusal Peynir Topu Günü artık iki ayrı çeşidi kutlar: İlk tür, peynir aromalı tozla kaplı şişirilmiş mısır toplarıdır; cheese curl'leri andırır. 1930'larda ortaya çıktı ve 80 yılı aşkın evrimle sevilen bir atıştırmalık oldu. İkinci çeşit, top şekline getirilmiş ve krakerlerle servis edilen daha yumuşak bir peynir sürümüdür. Geleneksel tarifler cheddar, krem peynir, biber, sarımsak, tuz ve kuruyemiş içerirken gurme versiyonlar blue cheese, sherry, ananas, zeytin ve tütsülenmiş somon gibi çeşitli malzemeler tanıtır.
Hikâyeyi oku
