היום הבינלאומי לתפוח האדמה
תפוח האדמה החל גבוה באנדים של דרום אמריקה, שם גידלו קהילות ילידיות מאות זנים הרבה לפני שחוקרים אירופים נשאו פקעות מעבר לאוקיינוס. ברגע שהוכנס לאירופה ומעבר לה, תפוח האדמה הצנוע שינה תפריטים, הזין ערים צומחות והפך למזון בסיס אמין מאירלנד להודו, ממזרח אירופה לאמריקות. מעט מזונות רב־שימושיים כמוהו. תפוחי אדמה אפשר להרתיח, לקלות, לרסק, לטגן, לאפות או לקפל לתבשילים, לחמים ולכיסונים. הם מזון נוחות ומזון חגיגה גם יחד — צ׳יפס פריך ליד דוכן פסטיבל, פירה קרמי בשולחן יום ראשון או אלו מתובל בקארי ריחני. העמידות שלהם באקלימים רבים הפכה אותם לחיוניים לביטחון תזונתי בעולם. היום הבינלאומי לתפוח אדמה ב־30 במאי מזמין לכבד את הכוח השקט הזה. בשלו מנת תפוח אדמה אהובה, נסו זן לא מוכר בשוק או שתפו ארוחה שמעמידה את הפקעת במרכז הבמה. בין אם זהובים וקלויים עם עשבי תיבול או מבושלים למשהו נפשי — תפוחי אדמה ראויים ללחיים על שהזינו משפחות על פני מאות שנים ויבשות.
לקריאת הסיפור
