Uluslararası Patates Günü
Patatesin hikâyesi, Avrupalı kâşifler yumruköklü bitkiyi okyanus ötesine taşımadan çok önce, Yerli toplulukların yüzlerce çeşit yetiştirdiği And Dağları'nın yükseklerinde başlar. Avrupa'ya ve ötesine tanıtıldıktan sonra mütevazı patates beslenme alışkanlıklarını dönüştürdü, büyüyen şehirleri besledi ve İrlanda'dan Hindistan'a, Doğu Avrupa'dan Amerika kıtasına kadar güvenilir bir temel gıda hâline geldi. Patates kadar çok yönlü çok az besin vardır. Haşlanır, fırınlanır, ezilir, kızartılır, pişirilir ya da güveçlere, ekmeklere ve hamur işlerine katılır. Aynı anda hem bir teselli hem bir kutlama yemeğidir—festival tezgâhının yanındaki çıtır kızartma, pazar sofrasındaki kremamsı püre ya da kokulu bir köride baharatlı aloo. Pek çok iklime dayanıklı olması, onu dünya çapında gıda güvenliği için vazgeçilmez kılmıştır. 30 Mayıs'taki Uluslararası Patates Günü, insanları bu sessiz gücü onurlandırmaya davet eder. En sevdiğiniz patates yemeğini pişirin, pazarda hiç tanımadığınız bir çeşidi deneyin ya da bu yumruköklü bitkiyi başrole çıkaran bir sofra kurun. İster otlarla altın rengine kadar fırınlanmış ister içten içe pişmiş bir hâlde olsun, patates; yüzyıllar ve kıtalar boyunca aileleri besleyen bir kadeh kaldırmayı hak ediyor.
Hikâyeyi oku
