Eetdagen op 21 mei

Internationale Thee Dag

Thee vormt het dagelijks leven op continenten al duizenden jaren. Legendes plaatsen de ontdekking ervan in het oude China, waar bladeren van de Camellia sinensis-plant werden getrokken tot een geurig brouwsel. Vandaar reisde thee langs handelsroutes naar Japan, India, het Midden-Oosten, Afrika en Europa, en paste het zich aan lokale gewoontes aan — van Japanse theeceremonies tot Britse afternoon tea en de kruidige zoetheid van masala chai. Voorbij het kopje is thee landbouw, ritueel en gemeenschap. Miljoenen boeren verbouwen thee op mistige heuvels, en talloze huishoudens pauzeren elke dag voor een gedeelde pot. Groene, zwarte, oolong-, witte en kruidenaftreksels bieden eindeloze variatie, of het nu puur wordt gedronken, met melk en suiker, koud in de zomer, of gemengd met specerijen en citrus. Internationale Theedag op 21 mei viert dat wereldwijde verhaal. Zet thuis een zorgvuldige pot, bezoek een theewinkel, leer over een teeltgebied, of deel kopjes met vrienden en familie. Het is een zachte herinnering dat iets zo eenvoudigs als heet water en bladeren culturen kan verbinden, de geest kan kalmeren en een gewone middag kan veranderen in een kleine ceremonie.