Verenigde StatenNationale Smoothiedag
Smoothies bestaan al eeuwenlang; vroege versies gaan terug tot de Maya's en Azteken, die fruit mengden met water en specerijen. De moderne smoothie ontstond echter pas met de uitvinding van de blender en de huishoudelijke koelkast, begin twintigste eeuw. In de jaren twintig creëerde Julius Freed een schuimige sinaasappelsapmix, wat leidde tot de beroemde "Orange Julius". Rond diezelfde tijd werden geblende vruchtendrankjes populair in de VS, geïnspireerd door gepureerde vruchtendrankjes uit Zuid-Amerika. In de jaren dertig deed yoghurt zijn intrede in de smoothie, wat hem romiger maakte en vol probiotica. Tegen de jaren zestig verkochten gezondheidswinkels en sapbars al smoothies, aangewakkerd door de macrobiotische en gezondheidsbewegingen. Jack LaLanne, een vroege pleitbezorger van fitness, promootte sappen persen en gezond eten, en droeg zo bij aan de smoothietrend. In de jaren zeventig ontstond de term "smoothie", gepopulariseerd door Steven Kuhnau, een lactose-intolerante tiener die "Smoothie King" opende. In de jaren tachtig werd de smoothie mainstream, toen fastfoodketens hem aan hun menu toevoegden. Rond de jaren 2000 maakten superfoods zoals boerenkool, chiazaad en spirulina de smoothie tot een trendy gezonde drank. De lancering van de "Magic Bullet" in 2003 maakte thuis blenden nog eenvoudiger. Vandaag de dag zijn smoothies een vast onderdeel van het dieet van gezondheidsbewuste mensen, gedronken in talloze varianten: van pure vruchtenmixen tot eiwitrijke drankjes na het sporten.
Lees het verhaal
