Gazpachodag
elk jaar op 11 juli
Het verhaal
Gazpacho is de koude tomatensoep van Andalusië, gepureerd met komkommer, paprika, knoflook, brood, olijfolie en azijn tot hij glad is, en koud geserveerd als vloeibare salade voor hete dagen. De textuur kan zijdezacht of licht rustiek zijn; de smaak moet fris, hartig en zuiver zijn in plaats van alleen zoet. IJskoude kommen of glazen maken een zomerlunch mogelijk wanneer de lucht zelf gekookt lijkt.
Ontstaan als praktische manier om rijpe groenten en oud brood te gebruiken, werd gazpacho een nationaal zomersymbool en, in geest, een boegbeeld van het door UNESCO erkende mediterrane dieet. Blenders in huis maakten het voor iedereen bereikbaar; restaurants verfijnen de garnering met fijne blokjes van dezelfde groenten. Zout en sherryazijn verscherpen wat olijfolie afrondt. Het is vegetarisch, fotogeniek en eindeloos aan te passen.
Pureer op Gazpachodag rijpe tomaten met komkommer, paprika, knoflook, geweekt brood, olie en azijn, laat alles goed koud worden en serveer in koude kommen. Maak af met wat gehakte groenten voor wat knapperigheid. Gazpacho vieren is de Andalusische zomer in een glas vieren.
Over Gazpachodag
- Wanneer is Gazpachodag?
- Gazpachodag is elk jaar op 11 juli. In 2026 valt Gazpachodag op zaterdag 11 juli 2026.
- Wanneer is Gazpachodag in 2026?
- In 2026 is Gazpachodag op zaterdag 11 juli 2026 (elk jaar op 11 juli).
- Uit welk land komt Gazpachodag?
- Gazpachodag staat op de Spain-kalender van Food Holidays.
- Is vandaag Gazpachodag?
- Nee. Vandaag is niet Gazpachodag. Het keert elk jaar terug op 11 juli. In 2026 is dat zaterdag 11 juli 2026.
- Hoe vier je Gazpachodag?
- Er is niet één officiële manier. Lees het verhaal op deze pagina en kook of bestel Gazpacho. Waar eten in de iOS-app helpt je het in de buurt te vinden — deze site noemt geen restaurants.
- Is Gazpachodag er elk jaar?
- Ja. Gazpachodag keert elk jaar terug op 11 juli.