Raclettedag
elk jaar op 5 december
Het verhaal
Raclette is zowel een Alpenkaas van Zwitserse oorsprong als de Franse bergmaaltijd waarbij kaas wordt gesmolten en over aardappelen, zuur en gedroogde vleeswaren wordt geschraapt. In de Savoie en de Haute-Savoie betekent een raclette-avond een halve kaas of losse pannetjes, borrelende kaas en een tafel die urenlang bezig blijft. Het plezier is gezellig en tastbaar: smelten, schrapen, eten, herhalen, met witte wijn of thee tegen de rijkheid.
De Franse Alpencultuur omarmde raclette als winterritueel naast fondue. Goede raclettekaas smelt mooi zonder vet af te scheiden; de aardappelen moeten vastkokend en heet zijn; augurkjes en zilveruitjes doorbreken het vet. Elektrische apparaten maakten het feestmaal gewoon in appartementen ver van de bergen, maar de sfeer blijft die van een samenzijn op een sneeuwdag, waar niemand zich haast voor de volgende portie geschraapte kaas.
Smelt op Raclettedag kaas over aardappelen en serveer met zuur en brood. Houd het tempo ontspannen en het gezelschap dichtbij. Raclette vieren is Frans Alpencomfort vieren: gesmolten kaas, warme aardappelen en een maaltijd die gemaakt is voor gesprekken.
Over Raclettedag
- Wanneer is Raclettedag?
- Raclettedag is elk jaar op 5 december. In 2026 valt Raclettedag op zaterdag 5 december 2026.
- Wanneer is Raclettedag in 2026?
- In 2026 is Raclettedag op zaterdag 5 december 2026 (elk jaar op 5 december).
- Uit welk land komt Raclettedag?
- Raclettedag staat op de Frankrijk-kalender van Food Holidays.
- Is vandaag Raclettedag?
- Nee. Vandaag is niet Raclettedag. Het keert elk jaar terug op 5 december. In 2026 is dat zaterdag 5 december 2026.
- Hoe vier je Raclettedag?
- Er is niet één officiële manier. Lees het verhaal op deze pagina en kook of bestel Raclette. Waar eten in de iOS-app helpt je het in de buurt te vinden — deze site noemt geen restaurants.
- Is Raclettedag er elk jaar?
- Ja. Raclettedag keert elk jaar terug op 5 december.