Journée du vin de Rioja

L’histoire

Le vin de Rioja est la DOCa espagnole la plus reconnue à l’international, célèbre pour ses rouges élégants de tempranillo et de cépages d’assemblage, élevés avec soin en fût de chêne puis en bouteille. D’une robe rubis à brique, un Rioja peut évoquer les fruits rouges, la vanille, le cuir et les épices selon son niveau d’élevage : joven, crianza, reserva ou gran reserva. C’est le verre qui transforme une simple tapa en rituel.

Les vignobles de la vallée de l’Èbre et les bodegas historiques ont bâti une réputation de régularité et de culture du vieillissement que les voyageurs découvrent en premier en explorant le vin espagnol. Les vendanges de septembre relient le calendrier à la terre. Le Rioja s’accorde avec l’agneau, les champignons, le fromage et le jamón sans exiger de cérémonie, mais il récompense une dégustation lente. Les blancs et les rosés élargissent l’histoire au-delà des célèbres rouges, pour toutes les tables.

Pour la Journée du vin de Rioja, servez un crianza ou un reserva dans un vrai verre, laissez-le s’ouvrir et accompagnez-le de manchego ou d’un simple ragoût. Dégustez avec attention plutôt que dans la précipitation. Célébrer le Rioja, c’est célébrer dans chaque verre la région viticole de référence de l’Espagne.