יום תה היסמין

הסיפור

תה יסמין הוא תה ירוק, ולפעמים לבן, שמבשמים אותו שוב ושוב בפרחי יסמין טריים עד שהעלה היבש נושא ניחוח פרחוני עד הכוס. לאחר החליטה מתקבל משקה בהיר עם ארומה מתוקה של פרחים מעל גוף רך של תה ירוק, עם סיומת נקייה ומתקתקה. הוא ידידותי למתחילים ואהוב על מי שמחפש ניחוח בלי הכבדות של חלב או תבלינים בכוס.

מלאכת הבישום, שבה מניחים פרחים ותה בשכבות לאורך כמה לילות ואז מפרידים ביניהם, היא התמחות סינית שמזוהה במיוחד עם מחוז פוג'יאן ומסורותיו. תה יסמין איכותי מריח נקי וטבעי, לא כמו בושם ולא מלאכותי. הוא מתאים לכוס של אחר הצהריים, למאפים קלים ולשיחה יותר מאשר למנות סעודה עשירות ברטבים שיטביעו את התו הפרחוני.

ביום תה היסמין, חלטו קנקן ושאפו את הניחוח לפני הלגימה הראשונה. תנו לתו הפרחוני להוביל, ואז שימו לב לסיומת הירוקה שמתחתיו. חגגו את תה היסמין, הקלאסיקה המבושמת של סין: פרחים שמלמדים את העלה לפרוח בכוס.