Sangria Günü

Hikâye

Sangria, İspanya’nın meşhur sürahi içeceğidir: doğranmış meyve, biraz tatlandırıcı ve çoğu zaman biraz soda ya da likörle karıştırılmış kırmızı şarap, uzun ve keyifli bir sohbet eşliğinde içilmek üzere buzla servis edilir. Portakal, limon, elma ve orman meyveleri şaraba koku verir; içecek, kokteyl gösterisine gerek kalmadan bayram havası taşır. Turistler onu ikonik yaptı ama İspanyollar hâlâ sıcak akşamlarda, terasta ve rahat buluşmalarda sangria koyar.

İyi bir sangria düzgün bir şarapla başlar (en iyi şişe değil ama sert olmayan bir şarap) ve erkenden lapalaşmadan demlenebilecek olgun meyvelerle devam eder. Fazla şekerli versiyonlar işin özünü kaçırır; denge, sohbet boyunca içilebilir kalmasını sağlar. Beyaz ve köpüklü versiyonları da vardır ama klasik kırmızı, kartpostal görüntüsü olmaya devam eder. Sıvı halde, meyve ağırlıklı bir Akdeniz misafirperverliğidir.

Sangria Günü’nde kırmızı şarabı narenciye ve mevsim meyveleriyle karıştırın, soğutun ve şeffaf bir sürahide servis etmeden önce biraz köpüklü bir şey ekleyin. Cömertçe paylaşın ve buzu soğuk tutun. Sangriayı kutlamak, İspanya’nın en sohbetli yaz içeceğini kutlamaktır.