يوم الكافيه كريم

القصة

الكافيه كريم هو كلاسيكي المقاهي الفرنسية: إسبريسو ممدود أو مكمّل بحليب مسخّن بالبخار، أكثر كريمية من الإسبريسو الخالص، وأقل رغوة من الكابتشينو الإيطالي، ويُطلب طوال الصباح في فناجين عادية لا في فناجين الإسبريسو الصغيرة. ويجاور التارتين والكرواسون على كاونترات الزنك من بريتاني إلى بروفانس. ولا يتعلق هذا المشروب برسوم اللاتيه بقدر ما يتعلق بالطقس: الوقوف عند الكاونتر وقراءة الجريدة وترك اليوم يبدأ بدفء القهوة والحليب.

تقدّر ثقافة القهوة الفرنسية المقهى كمكان اجتماعي بقدر ما هو مختبر للمشروبات. ويعبّر الكافيه كريم والكافيه ألونجيه والنوازيت عن أمزجة وأوقات مختلفة، وبعد الغداء يتحوّل كثيرون إلى الإسبريسو. غيّرت الآلات المنزلية وأنظمة الكبسولات العادات، لكن مقهى الحي لا يزال يرسّخ الفكرة الفرنسية عن القهوة كاستراحة لا كإكسسوار للتنقل.

في يوم الكافيه كريم، اذهبوا إلى مقهى واطلبوا واحدًا كما ينبغي في فنجان من الخزف، أو حضّروا إسبريسو في البيت وأضيفوا الحليب الساخن. قدّموه مع كرواسون أو باغيت بالزبدة. الاحتفال بالكافيه كريم هو احتفال بالحياة اليومية الفرنسية في فنجان: بلا عجلة، بالحليب، ويُرتشف أثناء مراقبة الشارع.