Journée de l’empanada galicienne
16 août chaque année
L’histoire
L’empanada gallega est une grande tourte salée de Galice, à pâte levée ou riche en huile, garnie de thon, de porc, de coques ou de légumes avec oignon et poivrons, cuite jusqu’à ce que la croûte prenne une couleur dorée profonde et qu’un couvercle décoré laisse s’échapper la vapeur. Les parts voyagent en pique-nique, aux fêtes de village et sur les serviettes de plage ; la tourte est conçue pour être partagée. La garniture doit être moelleuse sans être détrempée, et la pâte assez solide pour se tenir en main.
La culture galicienne de l’empanada en fait à la fois un plat de fête et une provision du quotidien. Les garnitures changent selon la côte et la saison, mais la silhouette, un large rond ou rectangle plat et doré, reste reconnaissable. Les pâtissiers amateurs scellent soigneusement les bords et découpent souvent les cheminées en motifs. C’est un en-cas, un déjeuner et un souvenir comestible du nord-ouest de l’Espagne.
Pour la Journée de l’empanada gallega, faites cuire une tourte dorée garnie de thon ou de viande et d’un sofrito d’oignon, laissez-la tiédir légèrement et coupez de belles parts. Emportez-en pour un pique-nique si le temps le permet. Célébrer l’empanada gallega, c’est célébrer le festin à emporter de la Galice.
À propos de Journée de l’empanada galicienne
- Quand a lieu Journée de l’empanada galicienne ?
- Journée de l’empanada galicienne tombe le 16 août chaque année. En 2026, Journée de l’empanada galicienne a lieu le dimanche 16 août 2026.
- Quand a lieu Journée de l’empanada galicienne en 2026 ?
- En 2026, Journée de l’empanada galicienne tombe le dimanche 16 août 2026 (16 août chaque année).
- De quel pays vient Journée de l’empanada galicienne ?
- Journée de l’empanada galicienne figure dans le calendrier Spain de Food Holidays.
- Aujourd’hui, est-ce Journée de l’empanada galicienne ?
- Non. Aujourd’hui, ce n’est pas Journée de l’empanada galicienne. La date revient le 16 août chaque année. En 2026, c’est le dimanche 16 août 2026.
- Quelle nourriture célèbre Journée de l’empanada galicienne ?
- Journée de l’empanada galicienne est une fête de la cuisine autour de Empanada gallega.
- Comment célèbre-t-on Journée de l’empanada galicienne ?
- Il n’y a pas une seule façon officielle de le fêter. Lisez l’histoire sur cette page, puis cuisinez ou commandez Empanada gallega. Où manger, dans l’app iOS, aide à en trouver à proximité — ce site ne liste pas de restaurants.
- Journée de l’empanada galicienne a-t-il lieu chaque année ?
- Oui. Journée de l’empanada galicienne revient le 16 août chaque année.