Journée de l'huile d'olive
8 octobre chaque année
L’histoire
L'huile d'olive est le garde-manger liquide de la cuisine israélienne et levantine : de l'huile vierge extra pour y tremper le pain, assaisonner les salades, remplir le puits du houmous et terminer poissons ou légumes grillés. Une huile fraîche sent l'herbe, le poivre ou le fruit ; une huile plus vieille s'aplatit. Oliveraies et petits moulins de tout le pays mettent en bouteille des récoltes que les cuisiniers versent sans mesurer, en se fiant au filet vert doré.
La culture du régime méditerranéen et les mezze du Moyen-Orient dépendent d'une bonne huile autant que des herbes et des légumineuses. Pain et zaatar, volutes de labné et aubergine rôtie l'attendent tous. La récolte d'automne apporte une huile nouvelle et piquante que les habitants recherchent tant qu'elle pique encore la gorge – un plaisir de saison aussi réel que n'importe quel fruit.
Pour la Journée de l'huile d'olive, versez une petite coupelle d'excellente huile, trempez-y une pita chaude et goûtez-la seule avant de cuisiner avec. Célébrez l'aliment de base méditerranéen et moyen-oriental qui fait briller la cuisine israélienne avec à peine plus d'effort qu'une bonne bouteille. Conservez les bouteilles à l'abri de la chaleur et de la lumière vive. La saison de l'huile nouvelle vaut la peine d'être recherchée sur les marchés.
À propos de Journée de l'huile d'olive
- Quand a lieu Journée de l'huile d'olive ?
- Journée de l'huile d'olive tombe le 8 octobre chaque année. En 2026, Journée de l'huile d'olive a lieu le jeudi 8 octobre 2026.
- Quand a lieu Journée de l'huile d'olive en 2026 ?
- En 2026, Journée de l'huile d'olive tombe le jeudi 8 octobre 2026 (8 octobre chaque année).
- De quel pays vient Journée de l'huile d'olive ?
- Journée de l'huile d'olive figure dans le calendrier Israel de Food Holidays.
- Aujourd’hui, est-ce Journée de l'huile d'olive ?
- Non. Aujourd’hui, ce n’est pas Journée de l'huile d'olive. La date revient le 8 octobre chaque année. En 2026, c’est le jeudi 8 octobre 2026.
- Comment célèbre-t-on Journée de l'huile d'olive ?
- Il n’y a pas une seule façon officielle de le fêter. Lisez l’histoire sur cette page, puis cuisinez ou commandez Huile d'olive. Où manger, dans l’app iOS, aide à en trouver à proximité — ce site ne liste pas de restaurants.
- Journée de l'huile d'olive a-t-il lieu chaque année ?
- Oui. Journée de l'huile d'olive revient le 8 octobre chaque année.