Olijfoliedag
elk jaar op 8 oktober
Het verhaal
Olijfolie is de vloeibare voorraadkast van de Israëlische en Levantijnse keuken: extra vierge olie om brood in te dippen, salades aan te maken, hummuskuiltjes te vullen en gegrilde vis of groenten af te maken. Verse olie ruikt grassig, peperig of fruitig; oudere olie vervlakt. Boomgaarden en kleine persen in het hele land bottelen oogsten die koks zonder afmeten gieten, vertrouwend op de groengouden straal.
De mediterrane eetcultuur en de Midden-Oosterse mezze hangen net zo af van goede olie als van kruiden en peulvruchten. Brood en za'atar, krullen labneh en geroosterde aubergine wachten er allemaal op. De oogst in de herfst brengt pittige nieuwe olie waar de inwoners op jagen zolang hij nog in de keel prikt – een seizoensgenot dat net zo echt is als welk fruit dan ook.
Schenk op Olijfoliedag een schaaltje uitstekende olie in, dip er warme pita in en proef hem puur voordat je ermee kookt. Vier het mediterraan-Midden-Oosterse basisproduct dat Israëlisch eten laat stralen met weinig meer moeite dan een goede fles. Bewaar flessen uit de buurt van warmte en fel licht. Het seizoen van nieuwe olie is het waard om op markten naar te zoeken.
Over Olijfoliedag
- Wanneer is Olijfoliedag?
- Olijfoliedag is elk jaar op 8 oktober. In 2026 valt Olijfoliedag op donderdag 8 oktober 2026.
- Wanneer is Olijfoliedag in 2026?
- In 2026 is Olijfoliedag op donderdag 8 oktober 2026 (elk jaar op 8 oktober).
- Uit welk land komt Olijfoliedag?
- Olijfoliedag staat op de Israel-kalender van Food Holidays.
- Is vandaag Olijfoliedag?
- Nee. Vandaag is niet Olijfoliedag. Het keert elk jaar terug op 8 oktober. In 2026 is dat donderdag 8 oktober 2026.
- Hoe vier je Olijfoliedag?
- Er is niet één officiële manier. Lees het verhaal op deze pagina en kook of bestel Olijfolie. Waar eten in de iOS-app helpt je het in de buurt te vinden — deze site noemt geen restaurants.
- Is Olijfoliedag er elk jaar?
- Ja. Olijfoliedag keert elk jaar terug op 8 oktober.