Rugelachdag
elk jaar op 27 november
Het verhaal
Rugelach zijn in Israëlische bakkerijen kleine halvemaantjes of rolletjes van deeg, gevuld met chocolade, kaneelsuiker, maanzaad of jam en gebakken tot het deeg blaasjes trekt en de vulling bij de naden borrelt. Ze zijn middagkoffiepartners, vaste prik in cadeaudoosjes en de reden dat bakkersbladen halverwege de ochtend leeg zijn. Vooral chocoladerugelach verdwijnen nog voordat de poedersuiker tijd heeft gehad om te bezinken.
Asjkenazische gebaktradities bloeiden op in Israëlische cafés en bakkerijen en leverden een typisch lokale vitrine op, naast bourekas, koekjes en gistgebak. Het deeg kan verrijkt of bladerdeegachtig zijn; de vulling moet royaal zijn zonder op de bakplaat weg te lopen en bitter te verbranden. Ze zijn dessert en snack in één hap, perfect bij een hafuch.
Bak op Rugelachdag een plaat chocolade- of kaneelhalvemaantjes of koop ze nog warm bij de bakker. Deel ze bij de koffie, zonder agenda. Rugelach vieren is de Israëlische bakkerscultuur vieren op haar onweerstaanbaarst en deelbaarst. Ze laten zich goed invriezen; warm ze voorzichtig op voor het serveren.
Over Rugelachdag
- Wanneer is Rugelachdag?
- Rugelachdag is elk jaar op 27 november. In 2026 valt Rugelachdag op vrijdag 27 november 2026.
- Wanneer is Rugelachdag in 2026?
- In 2026 is Rugelachdag op vrijdag 27 november 2026 (elk jaar op 27 november).
- Uit welk land komt Rugelachdag?
- Rugelachdag staat op de Israel-kalender van Food Holidays.
- Is vandaag Rugelachdag?
- Nee. Vandaag is niet Rugelachdag. Het keert elk jaar terug op 27 november. In 2026 is dat vrijdag 27 november 2026.
- Hoe vier je Rugelachdag?
- Er is niet één officiële manier. Lees het verhaal op deze pagina en kook of bestel Rugelach. Waar eten in de iOS-app helpt je het in de buurt te vinden — deze site noemt geen restaurants.
- Is Rugelachdag er elk jaar?
- Ja. Rugelachdag keert elk jaar terug op 27 november.